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如果鸡蛋的外壳被冻裂了,有裂缝了,不宜放在常温的室内进行解冻,否则会滋生大量---,食用会对人体产生危害,尽量放在冰箱的冷藏室进行解冻,这样可以抑制---的滋生,---饮食的健康。冷冻后的鸡蛋是不可以直接放入微波炉进行解冻的,慕斯蛋糕用鸡蛋液,鸡蛋带壳,用微波炉解冻,江苏鸡蛋液,鸡蛋加热产生热量不易散发,产生较大压力,容易发生事故。鸡蛋可以用撒盐的方式进行解冻,因为盐是具有可溶性的,加上冰点低,可以加速冷冻物品的解冻速度,因此在鸡蛋上撒上少许的盐,约1个小时可以解冻。这种方法不但能偶快速解冻,还不影响鸡蛋原本的味道。解冻肉类食品也可以采用这种方法。
要把油装到瓶子里,时又找不到漏斗, 可用蛋壳代替。把蛋壳洗干净,在一端打一 小孔,就成为一 个小漏斗了。制小工艺品:完整的空蛋壳,涂上油彩可成为工艺美术品。使皮肤细腻润滑:把蛋壳内一层蛋集起来,加一小匙奶粉和蜂蜜,拌成糊状,晚上洗脸后,丸子用鸡蛋液,把调好的蛋糊涂抹在脸上,过30分钟后洗去,常用此---使脸部肌肉细腻滑润。煮咖啡:煮咖啡时,加一些蛋壳约两杯咖啡加半个鸡蛋壳, 可以使咖啡澄清味甘。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花根据个人爱好,还可以加肉臊之类的,滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !
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